La producción de granos de café del municipio de Temascaltepec, en Estado de México (Edomex) conquistó al mercado japonés por su sabor y microclima en el que se siembra.
Marcelino Barrueta, uno de los productores que ha logrado exportar su producto al país oriental, precisó que los compradores japoneses de la empresa Coffe County compraron gran parte de su cosecha, casi media tonelada.
Prueba de ello, es el poblado de San Andrés de los Gama, en Temascaltepec, cuya altura a más de 2 mil 100 metros sobre el nivel del mar, crea el microclima propicio para sembrar café, un cultivo mexiquense de gran calidad.
Marisol Camacho, productora de Tenancingo, busca posicionar su marca «NT17 Café Artesanal» en el mercado mexiquense, con la firme idea de en algún momento poder exportarlo a otros países.
Producción de café en el Edomex
El Edomex produce cerca de 1.7 toneladas de café por hectárea, lo que es superior a la media nacional que es 1.2 toneladas y se registran cerca de 600 productores de café en la entidad, una superficie de alrededor de 230 hectáreas cultivadas, de acuerdo con datos de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural.
Ante este panorama, una manera de incentivar el consumo del café mexiquense es por medio del Primer Festival del Café, iniciativa del Gobierno del Edomex, a través de la Secretaría del Campo, que inició este 30 de noviembre y terminará el 1 de diciembre.
Este Festival tiene un horario de las 10:00 a 18:00 horas y se encuentra ubicado en el Parque de la Ciencia «Fundadores», en el centro de Toluca.
Datos del café mexicano
México es uno de los primeros lugares como país productor de café después de Brasil, Colombia, Indonesia, Vietnam, con un volumen de producción que oscila entre los 4 a 5 millones de sacos por año, de acuerdo con la Secretaría de Economía.
En nuestro país hay 15 estados productores de café:
- Chiapas es el principal estado productor, aporta 41 por ciento del volumen nacional
- Veracruz, con 24 por ciento
- Puebla con 15.3 por ciento.
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