La prohibición de venta y promoción de comida chatarra en todas las escuelas del país -258 mil 689 de nivel básico, medio y superior- entró en vigor desde este sábado 29 de marzo, por lo que quienes no lo acaten, serán multados.
Esta medida forma parte del programa «Vida Saludable», impulsado por el gobierno federal para reducir los altos índices de obesidad infantil y juvenil.
Productos prohibidos
Las cooperativas y tiendas escolares no podrán vender alimentos ultraprocesados con altos contenidos de azúcar, grasas saturadas, grasas trans y sodio. Entre los productos restringidos se encuentran:
- Refrescos y bebidas azucaradas
- Frituras
- Dulces y chocolates
- Pasteles y bollería industrial
- Botanas y comida rápida como hamburguesas, hot dogs y pizzas
Sanciones por vender comida chatarra
Las escuelas que incumplan la normativa enfrentarán sanciones económicas y administrativas. De acuerdo con la Ley General de Educación, las multas oscilan entre los 11,314 pesos (100 UMA) y 1,697,100 pesos (15,000 UMA). Además, las autoridades podrán revocar permisos o clausurar planteles en casos de reincidencia grave.
Alimentos permitidos
Para garantizar una alimentación más saludable, solo podrán venderse alimentos naturales y nutritivos, como:
- Frutas y verduras frescas
- Cereales sin azúcar añadida (avena, maíz)
- Legumbres (frijoles, lentejas)
- Tubérculos sin azúcar añadida (papa, camote)
- Productos lácteos bajos en grasa
- Proteínas animales (pollo, pescado asado)
- Agua natural como única bebida autorizada
El gobierno ha puesto a disposición el «Manual para personas que preparan, distribuyen y venden alimentos en las escuelas», donde se detallan las regulaciones y alternativas saludables.
Obesidad en Edomex
Durante 2022, cifras de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) arrojaron que en todo el Estado de México había alrededor de 675 mil 945 niños y niñas de entre 5 y 11 años con sobrepeso u obesidad. De 1 millón 964 mil 958 de niños y niñas en estas edades, alrededor de 34 de cada 100 tenía sobrepeso u obesidad.
Repercusiones de obesidad en menores de edad
La Organización Mundial de la Salud, señala que las niñas y los niños que padecen de obesidad o sobrepeso, son más propensos a padecer de:
- Presión arterial y colesterol alto
- Enfermedades cardiovasculares
- Mayor riesgo de intolerancia a la glucosa, resistencia a la insulina
- Diabetes tipo 2
- Problemas respiratorios como asma y apnea de sueño
- Enfermedades del hígado
- Problemas como la ansiedad y depresión, baja autoestima y problemas sociales
El Gobierno de México pide apoyo de los padres de familia para que se cumpla el objetivo de reducir la obesidad y otras enfermedades relacionadas con esta en menores de edad.
Si bien han dejado en claro que no se multará a los padres de familia por ponerles de lunch a sus hijos alimentos ultraprocesados, señalan que es importante la colaboración entre gobierno, docentes y el entorno familiar.
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