La gastronomía tradicional volverá a tomar las calles de Toluca con “La Tradicional Feria del Huarache 2026”, que se realizará en la explanada del Paseo Matlatzincas y la calle Juan Camaño. Este evento reunirá a decenas de cocineras tradicionales para celebrar uno de los platillos más representativos de la ciudad.
Durante los tres días de feria participarán alrededor de 60 huaracheras, quienes se dedican a la elaboración artesanal de este alimento típico, será del 13 al 15 de marzo.
El huarache se prepara con una base de maíz y se acompaña con ingredientes tradicionales como frijoles, nopales, cilantro, cebolla y salsa. Con el paso del tiempo se han incorporado otros ingredientes como carne, huevo, queso o guisados diversos, lo que permite a los visitantes disfrutar distintas versiones del platillo.
Actividades culturales
Además de la oferta gastronómica, la feria contará con presentaciones artísticas y culturales para amenizar el ambiente familiar, así como música en vivo y actividades para los asistentes. Entre las atracciones principales destaca la exhibición del tradicional huarache de un metro, una preparación gigante que cada año se convierte en uno de los momentos más esperados del evento.
Las organizadoras señalaron que esta feria también busca reconocer el trabajo de las cocineras tradicionales y fortalecer la economía local, ya que muchas familias dependen de la venta de este platillo. Asimismo, invitaron a la población a asistir y disfrutar de esta celebración gastronómica que forma parte de la identidad de la colonia La Teresona, considerada uno de los lugares donde surgió y se consolidó la preparación de los huaraches en la región.
La entrada al evento será libre, por lo que se espera la visita de familias, turistas y amantes de la gastronomía mexiquense que buscan conocer o volver a probar este platillo tradicional.
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