La Secretaría de Turismo del Estado de México busca convertir la cultura gastronómica del Valle de Teotihuacán en un atractivo turístico que ofrezca nuevas experiencias a los visitantes.
Dicha región cuenta con cultivos de nopal, tuna y xoconostle, mientras que en en municipios como Otumba, Axapusco y Nopaltepec conservan tradiciones gastronómicas en las que son evidentes los rasgos prehispánicos.
También se estableció que Acolman, San Juan Teotihuacán y San Martín de las Pirámides son fieles exponentes de la gastronomía de origen prehispánico y virreinal.
Asimismo, se mencionó que durante la temporada de cosecha de nopal y tuna es posible disfrutar de numerosos manjares preparados con ingredientes como el nopal en almíbar, la cáscara de xoconostle con chile y el famoso licor de xoconostle.
La dependencia resaltó la importancia de promover los diferentes destinos de esta región a través de su gastronomía. Afirmó que esta es una herramienta muy útil para consolidar a la entidad como uno de los sitios preferidos entre los turistas nacionales y extranjeros.
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