Toluca, México; 27 de abril de 2018. El gobierno del Estado de México trabaja para obtener la denominación de origen para el mezcal producido en la entidad, debido a las peculiaridades en su producción, como la base de la planta criolla y el proceso artesanal con el que se obtiene un producto de gran calidad.
El mandatario mexiquense, Alfredo del Mazo, visitó ayer la comunidad de El Palmar de Guadalupe en el municipio de Malinalco, en donde prometió a los productores de esa bebida que el gobierno trabajará en la gestión de la denominación de origen del mezcal, lo que repercutirá en mayor proyección a nivel nacional e internacional, y en un mayor mercado de demanda del producto.
“La denominación de origen nos da una gran plataforma para poder impulsar la producción y la comercialización del producto, el mezcal, en nuestro estado. Eso nos va a dar un gran impulso y un gran orgullo a la producción de mezcal y además nos coloca en el mapa, no nada más nacional, sino también internacional”, indicó.
Los municipios mexiquenses que producen esta bebida son Malinalco, Ocuilan, Zumpahuacán, Tenancingo, Tonatico e Ixtapan de la Sal. Son alrededor de 800 productores en el Estado de México que se dedican a esta actividad económica.
La denominación de origen es una indicación a nivel internacional a través de la cual un producto, generalmente agrícola, cuya calidad y características se deben principalmente por el medio geográfico en el que se elabora el producto.
De acuerdo con datos del gobierno de la república, México cuenta con 15 denominaciones de origen, entre los que se encuentran el cacao Grijalva, el tequila, el café de Veracruz, el café de Chiapas, el mango de Ataúlfo del Soconusco, el chile habanero de la península de Yucatán, y el arroz del estado de Morelos.
Síguenos