La 11ª Feria del Marisco de Zinacantepec 2024, en Edomex, que se realizará del 23 al 25 de agosto, espera recibir a 40 mil visitantes, el doble de años anteriores, y generar una derrama económica cercana a los 10 millones de pesos.
Este evento contará con la participación de 78 negocios, incluyendo 58 marisquerías y 20 pescaderías, y ofrecerá más de 600 recetas de pescados y mariscos.
Participarán en la onceava edición las marisquerías:
- El Barco de Alvarado
- Los Caracoles
- La Zahuayense
- Sabor amar
- El Sanluisence
- Playa linda
- El Dorado
- El Zarandeado
Muchos de estos se encuentran en Avenida Adolfo López Mateos y en la calle Francisco Javier Mina, San Luis Mextepec.
Gasto promedio por cliente
De acuerdo con dueños y empleados de estos negocios, el gasto por cada cliente oscila entre los 150 y 450 pesos, dependiendo del platillo que se elija, por una familia de cinco integrantes la cuenta puede ser de 2 mil hasta 5 mil pesos, ya que la elección en bebidas y tipo de platillo marca la diferencia.
Cabe señalar que en establecimientos ubicados en la calle Javier Mina, tendrán promociones con empanadas desde 10 pesos o todo al 2 x 1 el día de la inauguración, así como la entrega de cupones que podrán canjearse incluso después de los días de feria.
San Luis Mextepec, una cocina a la vanguardia
Para los representantes de estos negocios, el sabor de los mariscos de esta región es muy bueno debido a la frescura del producto, el cual llega cada día desde el Mercado de la Viga, en la Ciudad de México.
Con una larga tradición en la preparación de estos platillos, que en Zinacantepec comenzó con tamales de carpa y charales fritos, la sazón de las y los cocineros es equiparable a la gastronomía de regiones como Mazatlán o Jalisco.
Entre las más de 600 recetas que se prepararán destacan los chiles rellenos de salmón, cochinita o birria de marlín, mejillones en salsa de poblano, camarones al mezcal, tostimariscos, pescado zarandeado, cortes de atún, cócteles y más especialidades.
En conferencia de prensa, en la que participaron restauranteros de este municipio, y que fue encabezada por el alcalde de Zinacantepec, Manuel Vilchis Viveros, se informó que en esta edición se realizarán diversas actividades culturales y deportivas:
Actividades y logística
El evento contará con una variada oferta cultural y gastronómica, incluyendo grupos musicales como La Grandeza del Norte o Los Hermanos Frontera.
Se desarrollará la carrera atlética del Marisco, que será de 5 kilómetros por las principales calles de la demarcación y con una bolsa de 30 mil pesos en premios, que además será pet friendly.
A cargo de instructores certificados, el sábado 24 se realizará una clase masiva de zumba, a las 8:00 horas.
Y para facilitar la movilidad, se cerrarán las calles Juárez, Pípila y Javier Mina, se habilitarán 11 estacionamientos con capacidad para mil 500 autos, además de 15 hoteles para recibir a los visitantes.
El transporte público también ofrecerá una tarifa especial de 10 pesos por pasaje, desde la estación Zinacantepec del Tren Interurbano Toluca-México, hasta la Feria del Marisco.
Participación y seguridad
En el evento participarán 78 negocios locales, entre ellos 58 marisquerías y 20 pescaderías.
El ayuntamiento aportará recursos materiales como carpas y sillas, y estará a cargo de la seguridad con elementos de la policía municipal y de Protección Civil, con el apoyo de la Secretaría de Seguridad y de la Guardia Nacional.
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