La riqueza de la biodiversidad es una de las tres más importantes que cada país, cada municipio, cada comunidad posee: material, cultural y biológica. Reconozcamos que en nuestro entorno inmediato estamos haciendo esfuerzos para recuperar, principalmente, la riqueza cultural. En los días recientes escuché de algunas mujeres habitantes de San Andrés Cuexcontitlán, cuando les pedimos que nos dijeran algunas palabras en otomí, que ellas no las sabían, pero los niños sí porque en la escuela les enseñan otomí y ellos sí conocen esa lengua originaria; ellas, por su parte, conservan el arte del bordado a mano y forman grupos que mantienen vivos los bailes tradicionales llenos de simbolismos cuyo contenido nos habla de la relación con su medio y con formas superiores de energía.
Hemos emprendido esfuerzos para rescatar las lenguas originarias de nuestro valle, y del país, pero nos hemos olvidado de la riqueza biológica a nuestro alrededor. La semana anterior enumeramos las cuatro dimensiones principales por las que la riqueza biológica nos reclama un esfuerzo serio y sistemático para conservarla: ética, utilitaria, de la supervivencia y estética. Para que tengamos un claro ejemplo de la importancia que tiene la biodiversidad en la vida de los seres humanos, imaginemos la preparación de una ensalada, tan simple como eso. Si nuestra ensalada está hecha de lechuga y limón puede ser sabrosa. Sin embargo, si nuestra ensalada además tiene jitomate, zanahoria, pepino, queso, manzana, jícama, morrón… esa ensalada podría ser calificada como deliciosa. Bien, para tener un medio ambiente que nos proporcione todos los ingredientes para una ensalada deliciosa, debemos cuidar las condiciones que permitan a los seres vivos que habitan en él, su sana reproducción.
Retomando el ejemplo de los habitantes originarios del Valle de Toluca y la alimentación, no olvidemos que hasta hace unas cuantas décadas, los bordos que contenían agua limpia eran parte del paisaje. Los ecosistemas que se generaban alrededor de ellos proveían no solo de agua para el consumo y las diversas actividades económicas, sino de proteínas de alta calidad para el consumo humano. Lamentablemente, los bordos se secaron, el agua ya no está o está contaminada, no hay, al menos en la medida en que los había antes, ni pequeños crustáceos, ni peces, ni una gran gama de hierbas comestibles que proveían de proteínas, vitaminas y minerales de alta calidad. ¿Cuántos niños nacidos en los últimos 15 años han escuchado hablar de acociles, tilapias y quelites? Y me refiero a la generalidad de los niños, no solo quienes viven en las comunidades rurales del valle. ¿Tendríamos menos problemas de sobrepeso, en un extremo, y desnutrición, en el otro, si esa riqueza biológica se hubiese conservado e incrementado?
Tengo para mí que muy probablemente todavía estemos a tiempo de rescatar estas y muchas otras formas de vida en beneficio de nuestra salud no solo física, incluso espiritual. Siempre será mucho más agradable un paisaje lleno de vida que un páramo seco y agrietado; el primero, sin lugar a dudas, invita a la sana convivencia, a la armonía con quienes nos rodean y con el medio; el segundo, nos deja la sensación de angustia y vacío de recursos agotados y muerte en lugar de vida.
@10aRegiduriaTol
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