Un tamal de temporada que ha causado sensación en los visitantes de Metepec es el de «flor de cempasúchil con durazno y queso Philadelphia».
Tamalalandia, un emprendimiento familiar que lleva pocos meses en el Pueblo Mágico de Metepec, es el responsable de este manjar único que celebra la cultura y las festividades del Día de Muertos.
Historia
Uno de sus creadores, Andrés Roberto Carrión Vázquez, platicó a AD Noticias que el tamal de cempasúchil es parte de las innovaciones que caracterizan a su negocio. Nació con el objetivo de ofrecer a sus clientes algo diferente para esta temporada.
Refirió que se empezó a vender desde hace un año y, debido a que la aceptación de la gente ha sido extraordinaria, este año se continuó con la promoción del producto.
“Desde que comenzamos a promocionarlo en redes sociales, han venido personas de otras partes del estado y de la República a probar el tamal y el atole de cempasúchil, principalmente, y pues nos sentimos muy contentos de que vengan a probar nuestro producto”, enfatizó.
Receta secreta
A decir de Andrés Carrión, el secreto del tamal de cempasúchil se encuentra en la masa, para la cual se hace una preparación especial de la flor a fin de extraer su aroma, esencia y sabor.
A la mezcla se le agregan los ingredientes adicionales que son la mermelada de durazno y el queso Philadelphia.
Como toque final, al tamal se le agrega diamantino comestible fluorescente, que va con la imagen colorida de Tamalalandia.
Otro producto de temporada
Andrés Carrión señaló que para acompañar el tamal de temporada también ofrecen el atole de flor de cempasúchil con mandarina, cuya preparación es similar.
Tamalalandia
Tamalalandia es un proyecto familiar que nació durante la pandemia en Metepec como una idea para superar dificultades financieras.
Pero a fin de que fuera diferente a los demás negocios de tamales y llamara la atención de los clientes, sus propietarios decidieron innovar y crear sabores exóticos.
Actualmente, Tamalalandia ofrece un extenso menú con más de 30 sabores de tamales, tanto dulces como salados.
Entre los más populares en la categoría de tamales salados se encuentran los de alitas a la barbacoa, pizza, cochinita pibil, costilla en salsa verde, arrachera y frijoles con queso.
En cuanto a los tamales dulces, se destacan creaciones como el «Baby Yoda» (hecho de chocoretas con Nutella y frambuesa), «Bubulubu,» «Spiderman» (frutos rojos con queso Philadelphia), «Batman» (cookies and cream) y «Minion» (chocobanana).
Precios
Los tamales, ya sean dulces o salados, tienen un costo de $35 pesos.
Servicio
El establecimiento ofrece la posibilidad de degustar de sus productos en el lugar o pedir para llevar.
Contacto
Asimismo, para realizar pedidos puedes contactarlos a través de WhatsApp al 722 154 01 63.
Dirección
Tamalalandia está ubicado sobre avenida Estado de México, frente al Calvario de Metepec.
Horario
El horario de servicio es de lunes a domingo, de 17:00 a 22:00 horas. Próximamente, también abrirán por la mañana.
Disponibilidad de estacionamiento para los clientes
El negocio no cuenta con estacionamiento. Sin embargo, debido a que es una zona comercial, a los autos se les permite estacionarse por 10 minutos para poder comprar. De igual forma, las calles aledañas cuentan con espacios para detener los autos y estacionamientos disponibles.