El restaurante mexiquense Amaranta, del chef Pablo Salas se ubica en el lugar 22 de la lista de Los Mejores de América Latina, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna.
El debut de Amaranta en esta lista fue en el 2014, año en el que se ubicaba en el sitio 41, logrando en la edición 2015 ubicarse en la posición 22.
Este año la ceremonia de reconocimiento se realizó en México, teniendo como sede el Antiguo Colegio de San Ildefonso en el Distrito Federal, donde el chef mexiquense Pablo Salas fue reconocido por su trabajo a favor de la gastronomía mexicana.
De acuerdo con Pablo Salas, el nombre de su restaurante es en honor a las mujeres más importantes de su vida.
Amaranta se ubica en Francisco Murguía 402, colonia Universidad en la ciudad de Toluca.
Su horario de atención es de lunes a viernes de 8 a 6, sábado y domingo de 9 a 6.
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