El dulce de alfeñique fue reconocido oficialmente como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México, tras la aprobación unánime del Congreso local.
El alcalde de Toluca, Ricardo Moreno, acudió al recinto legislativo para presenciar la votación, resultado de una iniciativa presentada por el Cabildo de Toluca. La declaratoria busca preservar, proteger y promover una tradición artesanal con más de 400 años de historia.
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“El alfeñique es una herencia viva que identifica a Toluca ante México y el mundo. Este es un acto de justicia para las y los artesanos que han convertido el azúcar en identidad y orgullo toluqueño”, afirmó Moreno.
Las diputadas Paola Jiménez y Ana Yurixi Leyva respaldaron la propuesta, destacando su valor cultural y el impacto que tendrá en la promoción nacional e internacional del dulce tradicional.
El reconocimiento marca un precedente para impulsar políticas públicas que fortalezcan la economía artesanal y garanticen la conservación del alfeñique como símbolo del arte popular mexiquense.
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