Un grupo de 9 chefs mexicanos de renombre internacional imparten un curso de cocina a mujeres privadas de la libertad en el Penal Femenil de Santiaguito, en Almoloya de Juárez, Estado de México (Edomex).
De acuerdo con un comunicado del gobierno mexiquense, los chefs participantes, reconocidos entre los mejores 50 del mundo según The World’s 50 Best Restaurants, incluyen a:
- Enrique Olvera (Pujol)
- Elena Reygadas (Rosetta)
- Jorge Vallejo (Quintonil)
- Edgar Núñez (Sud 777)
- Gerardo Vázquez Lugo (Nicos)
- Lalo García (Máximo Bistrot)
- Pablo Salas (Amaranta)
- Gabriela Ruiz (Carmela y Sal)
- Zahie Téllez (Celebrity Chef)
En este sentido, los chefs compartirán su conocimiento culinario con las reclusas a través de la video-academia, enseñándoles habilidades que podrían convertirse en una oportunidad laboral tras su liberación.
Este curso es parte del programa “Mi Plato es tu Plato”, que tiene como objetivo ofrecer a las reclusas herramientas técnicas y emocionales que les permitan reconstruir sus vidas y promover su reinserción social una vez cumplida su condena.
Por su parte, la gobernadora Delfina Gómez Álvarez enfatizó que esta iniciativa refleja el compromiso con los derechos humanos y el bienestar de las mujeres, brindándoles una segunda oportunidad para mejorar su vida y la de sus familias.
Este esfuerzo se lleva a cabo en colaboración con la Secretaría de Seguridad del Estado de México (SSEM) y la Fundación Plan B, destacando la importancia de la solidaridad y el apoyo en procesos de rehabilitación y reinserción social. El programa es único en el país y representa un paso importante en la mejora del sistema penitenciario, enfocándose en la educación como una herramienta clave para el cambio social.
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