En menos de seis horas se terminaron los tamales en la Feria del Tamal de Ollita del municipio de Ocoyoacac este 2 de febrero, día de la Candelaria.
La instalación de puestos comenzó en punto de las ocho de la mañana, y ya desde esa hora había personas formadas; algunas tuvieron que esperar tres horas para degustar este platillo tradicional.
La Feria del Tamal de Ollita en Ocoyoacac vivió una pausa durante la pandemia y, tras dos años de ausencia, volvió. Sin embargo, algunos no pudieron comerse uno.
“Son muy pocas las productoras, y pues todo esto es un proceso manual. Todo lleva un proceso, conforme se van acabando, se están haciendo más, pero somos muy pocas para bastante gente“.
Explicó que hasta la 11 de la mañana, cuando los tamales empezaron a escasear, llegaron alrededor de unas 2 mil personas. Mismas que llegaban a comprar de 30 tamales en adelante, por lo que la producción de 200 tamales que elaboró no fueron suficientes.
“Llegó un señor y se llevó todos. Se hicieron cerca de 209 tamales y los mismos que se vendieron“, expresó.
