De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), México ocupa el séptimo lugar a nivel mundial en muertes por accidentes de tránsito, relacionados a una excesiva ingesta de bebidas embriagantes.
Como una medida preventiva, la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma anunció el arranque del programa “Mesero Responsable”, que impartirá el Tecnológico de Monterrey en el que participarán al menos 30 establecimientos toluqueños, con el propósito de promover hábitos saludables y la responsabilidad en la comercialización de bebidas alcohólicas.
La iniciativa de Responsabilidad Social, adoptada por la empresa cervecera, se realizará en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, (CANIRAC) y el Ayuntamiento de Toluca, quien mantendrá el programa alcoholímetro, que opera los días jueves, viernes y sábado.
El programa considera promover el consumo inteligente de bebidas alcohólicas; y ,dado que los meseros son el primer contacto con el cliente, los actores clave de los que se valdrá dicho programa, serán 210 meseros pertenecientes a 30 establecimientos de la Ciudad de Toluca, quienes párticiparán en una capacitación de cuatro horas, relacionada con los mecanismos de acción del alcohol en el cuerpo y recomendaciones como: el consumo de alimentos entre bebidas y Si Tomas No Manejes, dirigidos a los consumidores, con el objetivo de minimizar el consumo de alcohol en los establecimientos y evitar accidentes.
Al respecto, Gabriela González Fong, Directora de Relaciones Institucionales de Cuauhtémoc Moctezuma, dijo que el programa fue diseñado por la Universidad de Monterrey y dio inicio en el año 2005; actualmente el proyecto ha sido implementado a nivel nacional en 20 estados de la República, impartiendo el taller a 9 mil 500 meseros.
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