Este 18 de enero los restaurantes con terrazas y/o espacios al aire libre abrirán al público. Sin embargo, a decir de los empresarios de esta industria, la medida beneficiará a menos del 30 por ciento de quienes se dedican a esta actividad.
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Luego de que el gobierno mexiquense anunció que permitiría la reapertura de establecimientos con terrazas o espacios al aire libre, los empresarios del sector restaurantero rechazaron la medida pues con ella “no se soluciona el grave problema económico que enfrentan”. Además, dijeron que no fueron tomados en cuenta para establecer los parámetros con los que operarán los establecimientos.
A unas horas de que se reanude el servicio en los negocios que tengan espacios ventilados, empresarios de este ámbito expusieron en una tarjeta informativa que en el Estado de México el 80 por ciento de los restaurantes “difícilmente cuentan con algún espacio al aire libre”, ya que se trata de negocios familiares, micro y pequeñas empresas.
También resaltan que en Ecatepec y Nezahualcóyotl se encuentran casi 14 mil negocios, pero debido a la inseguridad resulta complicado que expongan a sus “clientes dando servicio en las banquetas”.
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El comunicado, que firma el presidente de la Asbar, Patricio González, recuerda que tan solo en el Estado de México las pérdidas económicas de este sector rondan los 35 mil millones de pesos, mientras que “en promedio, cada cortina que se cierra son ocho empleos perdidos”.
Medias de reapertura
De acuerdo con lo publicado en la Gaceta del Estado de México, durante el semáforo rojo solo los restaurantes con espacios abiertos –techados o no– podrán vender alimentos preparados y bebidas. Además tendrán que respetar la sana distancia y cada mesa solo podrá albergar a cuatro comensales.
Los establecimientos solo podrán ofrecer su servicio a clientes de las 6:00 a las 18:00, después de esa hora solo podrán brindar alimentos para llevar. Asimismo, deberán preponderar el uso de menús digitales, desechables o pizarras.
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