El Día de Reyes ya está muy cerca y con esta fecha especial para los más pequeños, también llega la tradicional rosca de Reyes, aquí te contamos su proceso de preparación.
La panadería Karsapan, en su sucursal de Toluca, nos abrió sus puertas para mostrarnos cómo es que se prepara la tradicional rosca de Reyes.
Uno de sus panaderos, nos contó que muchas otras panaderías trabajan con harinas preparadas, sin embargo, estas no le dan un buen sabor al producto final.
Asimismo, nos contó que ellos crean su masa mezclando harina, huevo, leche y levadura. Después, dejan reposar la masa por unos 15 minutos para incorporarle otros ingredientes como la sal, margarina, luego azúcar.
En el proceso de preparación, es muy importante el tiempo de reposo de la masa para crear una buena rosca de Reyes.
Y tú, ¿ya sabes en dónde comprar tu rosca de Reyes?