En las orillas de Metepec, se encuentra Moqui, una cafetería donde encontrarás todo lo que buscas en una barra de café: un servicio amable, sabores deliciosos, baristas preparados y café de especialidad.
Aquí nos recibió Rodolfo Moreno Guzmán, el dueño de Moqui, quien nos presentó a Pili, Fede y Ro, el equipo del café, y además nos contó la historia de este lugar.
La cafetería lleva apenas unos meses y se ha vuelto la favorita de muchos por sus sabores y el café que ofrecen a quienes visitan el lugar.
La familia de Rodolfo siempre ha estado rodeada de buen café, ya que han vivido en El Salvador, Guatemala, Costa Rica y México, por lo que tener una cafetería era un paso necesario para plasmar su aprendizaje cafetero.
El café
La cafetería Moqui cuenta con granos de la tostadora Cautivo, pero además, como Rodolfo es originario de El Salvador, cuentan con café salvadoreño, lo que lo hace diferente a otras barras de Metepec.
Por ejemplo, probamos en Origami un café de la Finca la Divina llamado Pirómano. La particularidad de este café es que es cítrico, pues tiene mandarina, hojas de limón, chocolate oscuro y miel.
El menú
Las bebidas clásicas son parte del menú de Moqui. Encontrarás americanos, espresso, flat white y capuchinos, así como lattes, taro, chai, mocha, matcha, tisanas y chocolate, todo ello en frío, caliente o frappes.
Si no se te antoja el café, puedes probar sus tés y tisanas de frutos rojos, menta, champaña de frambuesa, fresa con kiwi o frutas tropicales.
Si lo que quieres es desayunar o comer, Moqui prepara ensaladas, chapatas, croissant, sándwiches y hasta un bowl de avena.
Para los más golosos, también tienen diferentes opciones como el croissant de avellana, el mousse de chocolate y cheese cake de frutos rojos.
Finalmente, la mejor manera de probar estas variedades entre granos y tuestes es con los métodos, así que si vas no dudes en pedir un Origami, Kalita o V60.
Lugar
Si estás en búsqueda de un lugar tranquilo, lejos del ruido de la ciudad, este es el lugar perfecto. El espacio es pequeño, pero con mesas en el interior del café y en la plaza al aire libre. Es un lugar ideal para trabajar, minimalista e iluminado.
Nos encantó que además el servicio es muy amable y profesional, preparan los alimentos con cuidado y atención y los baristas del lugar se aseguran de que tus bebidas estén en su punto.
Además, si eres curioso, el equipo te cuenta más sobre el café y los métodos que se preparan en el momento para que tengas toda la experiencia de tomarte un Moqui.
Recomendaciones del lugar
- Dirty Chai ($60) uno de los favoritos por ser una bebida espumosa con café y chai.
- Flat White ($45) se ha vuelto cada vez más popular en las barras de café por su sabor y consistencia.
- Capuchino ($60) un clásico.
- Chapata Italiana ($120) un must de Moqui que contiene pesto, pechuga de pollo, queso gouda y rúcula.
- Croissant Ibérico ($110) uno de los nuevos en el menú que se ha ganado a muchos por su novedosa combinación entre jamón serrano, queso gouda, higo, miel y un toque de chile.
Café Moqui pertenece al Pasaporte de Cafeterías de Toluca y Zona Metropolitana, así que puedes solicitar tu pasaporte en el lugar y adquirir tu sello respectivo.
- Ticket promedio: $170 por persona.
- Ubicación: Plaza Villas Kent, C. Adolfo López Mateos #1100, La Asunción, San Salvador Tizatlalli, Metepec. Cómo llegar.
- Horarios: de lunes a viernes de 9:00 a. m. a 7:00 p. m. y sábados de 9:00 a. m. a 1:00 p. m.
- Redes sociales: Instagram