Para satisfacer la demanda de este alimento, en la comunidad de Santa María Guadalupe las y los agricultores inoculan jilotes para garantizar el abasto de huitlacoche durante todo el año
La producción de huitlacoche en el Estado de México este año presenta una baja de 50 por ciento por diversos factores.
Reyna Raymundo Macario, habitante de la zona límite de Jilotepec y Chapa de Mota, explicó que las fuertes lluvias que se…