La Dra. Martha Zarco, investigadora del Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales de la UAEMex, destaca la importancia crucial de la biodiversidad para la salud humana. Zarco explica cómo la conservación de la biodiversidad afecta directamente nuestra alimentación, desde la fotosíntesis hasta los polinizadores que facilitan la producción de alimentos.
La investigadora también subraya la relación entre una dieta variada y la prevención de enfermedades como la obesidad y la diabetes. Asimismo, destaca que muchas medicinas provienen de plantas y animales, subrayando la necesidad de conservar los ecosistemas para continuar aprovechando sus beneficios.
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