Los estragos económicos del país derivados de la crisis provocada por la pandemia de covid-19 continúan afectando los precios de alimentos de la canasta básica, como son los cárnicos y la tortilla.
Durante la primera quincena de agosto los precios se elevaron –en algunos casos– en su mayor nivel desde hace cinco años. Tal es el caso de la tortilla que presentó un incremento del casi 15.1 por ciento, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
Lee: México registra inflación de 0,59% en julio y de 5,81% en 12 meses
El incremento en los costos de este producto representa la mayor alza desde la segunda quincena de febrero del año 2012, cuando el precio de la tortilla presentó un aumento del 17.0 por ciento. Sin embargo, con este suman nueve meses en aumento consecutivo.
De acuerdo con El Financiero, Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), considera que “llevará un tiempo que baje la inflación”, pues la demanda en el mercado sigue desestabilizada por la reapertura pos-COVID. Además, los precios internacionales siguen elevados en general.
Tal vez te interese: ¿Cómo afecta el cambio climático al Edomex?
Uno de los factores por los que se presenta este aumento en los precios son las afectaciones del cambio climático y las sequías provocadas por el mismo. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural ha informado que 67 por ciento del territorio nacional registró sequía este año y que se registra un total de 361 mil 461.70 hectáreas siniestradas en el país, cifra superior en 365.3 por ciento a lo registrado en el mismo periodo del 2020.
Según el Instituto Nacional de Precios al Consumidor se han presentado aumentos en otros alimentos como es la carne de cerdo de 18.5 por ciento, la carne de res subió a 11.1 por ciento a tasa anual y el pollo aumentó a 14.4 por ciento.
Síguenos