En la tercera semana de diciembre, comerciantes y consumidores de Toluca, se han visto afectados por la inflación en México. Diversos productos como carne y frutas tuvieron un incremento en sus costos, lo que se reflejará en las compras para la cena navideña.
Y es que la inflación general anual se ubicó en 7.77 por ciento, por arriba del nivel alcanzado en la quincena previa de 7.46 por ciento, de acuerdo con información publicada por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
Carne, fruta y verduras están entre los productos que encarecieron sus precios. A un día de la Navidad, muchas familias anticipan
sus compras para la cena navideña y recienten los aumentos.
En el Mercado 16 de Septiembre, los precios están más elevados que en el Mercado Juárez, ubicado a un costado de la Terminal de Toluca, señaló testimonio de Yolanda Santos –vecina y consumidora–.
“Los romeritos en el Juárez están en 13 pesos y aquí están en 20. La papa se me hizo cara, allá está en 14 pesos y aquí está en 30 pesos. La fruta está cara; hago como 20 litros de ponche, y compro un kilo de manzana, tejocote, caña para que salga rico”, explicó.
Este año gastará en promedio 2 mil 500 pesos para una cena de siete personas, debido a que la pierna de cerdo le costó 900 pesos. En comparación, en 2021 gastó 500 pesos menos.
Carmen Reséndiz explicó que este año su cena familiar será para 20 personas. Decidieron hacer romeros, ponche y bacalao, siendo este el más caro.
“El mole estaba en 200, ahorita en 240; el pescado estaba en 250 y aumentó a 300 pesos. Cada año hacemos una lista, también para no comprar demás, solo que vamos a consumir”, dijo.
Compras para cena navideña
Por su parte, el comerciante Silvestre Martínez detalló que desde el 20 de diciembre las personas comenzaron a comprar papas, nopales, habas, todo para la preparación de platillo llamado “revoltijo”.
Señaló que el aumento de precios en los productos se refleja las ventas. Pues si antes las personas compraban de 5 a 6 kilos, ahora compran menos.
“Ahora las personas se llevan dos kilos, medio de papitas, algunos nopales. Entonces el bolsillo ya está muy castigado, para preparar lo suficiente para dos o tres días”.
Para Liliana Carmen, de la frutería “Los pequeños” del local 811, durante esta temporada han tenido que armar bolsas de fruta con tejocote, manzana, caña, guayaba y tamarindo para que las personas compren fruta, debido a que la jícama y la guayaba aumentaron hasta 5 pesos.
“Como no se ha vendido, decidimos ayudarles a las amas de casa a que ya lleven un poquito de todo, que lleguen y compren. Hacemos bolsita que contienen caña, guayaba, manzana, tejocote, tamarindo y canela. Que alcanza para unos 4 litros de ponche”, dijo.
Para Luis Ignacio Morales, del local los Dos hermanos, esta temporada las personas consumen el lomo de cerdo. El costo normal es de 110 pesos, en estos días aumentó a 120 pesos.
Según la Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), los mexicanos gastarán hasta un 30 por ciento más que en 2021 en las compras de la cena navideña. Además, se estima que el gasto promedio por persona será de 170 pesos.
Los precios en la central de abastos
Si buscas comparar precios, estos son los mínimos y máximos que se reportan este viernes en la Central de Abastos de Toluca de acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados.
| Frutas y Hortalizas | |||||
| Producto | Min | Max | Prom | Origen Frec | Distrib Orig |
| Aguacate Hass | 30.00 | 45.00 | 40.00 | Mich | Mich(2) |
| Ajo Morado | 50.00 | 65.00 | 60.00 | Gto | Gto(2) |
| Cacahuate | 42.00 | 46.00 | 45.00 | Mor | Mor(2) |
| Calabacita Criolla | 7.50 | 8.93 | 7.50 | Mex | Mex(2) |
| Calabacita Italiana | 11.79 | 12.86 | 12.50 | Mex | Mex(2) |
| Caña | 8.33 | 9.17 | 8.33 | Mor | Mor(2) |
| Cebolla Bola | 3.33 | 5.00 | 4.00 | Mor | Mor(2) |
| Cilantro | 26.00 | 30.00 | 30.00 | Pue | Pue(2) |
| Col mediana | 17.00 | 19.00 | 17.00 | Pue | Pue(2) |
| Coliflor mediana | 15.00 | 20.00 | 20.00 | Pue | Pue(2) |
| Chayote sin espinas | 6.67 | 7.22 | 6.67 | Mich | Mich(2) |
| Chícharo arrugado | 15.00 | 20.00 | 20.00 | Mex | Mex(2) |
| Chile Jalapeño | 25.00 | 28.00 | 26.50 | Mich | Mich(2) |
| Chile Poblano | 11.00 | 15.00 | 15.00 | Qtro | Qtro(2) |
| Chile Serrano | 35.00 | 45.00 | 42.50 | Jal | Jal(2) |
| Ejote | 10.00 | 20.00 | 16.00 | Hgo | Hgo(2) |
| Elote | 4.17 | 5.00 | 5.00 | Mex | Mex(2) |
| Espinaca | 14.00 | 24.00 | 19.00 | Pue | Pue(2) |
| Fresa | 58.33 | 63.33 | 63.33 | Mex | Mex(2) |
| Guayaba | 15.38 | 18.46 | 18.46 | Mich | Mich(2) |
| Haba verde | 12.00 | 13.00 | 12.50 | Mex | Mex(2) |
| Jícama | 6.82 | 8.64 | 7.73 | Gto | Gto(2) |
| Jícama piñatera | 8.64 | 9.09 | 9.09 | Gto | Gto(2) |
| Kiwi | 88.89 | 93.33 | 93.33 | Imp | Imp(2) |
| Lechuga Orejona sin clasificación | 15.00 | 20.00 | 20.00 | Mex | Mex(2) |
| Lechuga Romanita sin clasificación | 10.00 | 15.00 | 13.00 | Mex | Mex(2) |
| Limón c/semilla sin clasificación | 18.00 | 24.00 | 20.00 | Mich | Mich(2) |
| Mamey | 25.00 | 28.00 | 25.00 | Yuc | Yuc(2) |
| Mandarina | 19.00 | 20.00 | 20.00 | Ver | Ver(2) |
| Mandarina Tangerina | 15.00 | 17.00 | 16.00 | Ver | Ver(2) |
| Manzana Golden Delicious | 50.00 | 60.00 | 60.00 | Imp | Imp(2) |
| Manzana Red Delicious | 45.00 | 47.00 | 47.00 | Imp | Imp(2) |
| Melón Cantaloupe # 12 | 15.91 | 17.27 | 17.27 | Son | Son(2) |
| Melón Cantaloupe # 27 | 19.74 | 21.05 | 21.05 | Son | Son(2) |
| Naranja Valencia mediana | 10.00 | 11.50 | 11.00 | Ver | Ver(2) |
| Nopal grande | 1.20 | 1.50 | 1.30 | DF | DF(2) |
| Papa Alpha | 13.00 | 14.00 | 14.00 | Sin | Sin(2) |
| Papaya Maradol | 8.00 | 10.00 | 9.00 | Oax | Oax(2) |
| Pepino | 10.00 | 12.00 | 11.20 | Pue | Pue(2) |
| Pera D´anjou # 100 | 58.33 | 61.11 | 61.11 | Imp | Imp(2) |
| Piña mediana | 30.00 | 50.00 | 40.00 | Ver | Ver(2) |
| Plátano Chiapas calidad exportación | 12.22 | 12.78 | 12.22 | Chis | Chis(2) |
| Plátano Dominico | 12.78 | 13.89 | 13.33 | Ver | Ver(2) |
| Plátano Macho | 16.00 | 18.00 | 18.00 | Ver | Ver(2) |
| Plátano Tabasco | 9.44 | 10.00 | 9.44 | Tab | Tab(2) |
| Sandía Sangría | 12.00 | 14.00 | 14.00 | Coah | Coah(2) |
| Tejocote | 15.00 | 17.00 | 16.00 | Pue | Pue(2) |
| Tomate Saladette | 20.00 | 26.36 | 24.20 | Mex | Mex(4) |
| Tomate Verde | 6.00 | 7.00 | 7.00 | Mex | Mex(2) |
| Toronja Roja | 11.00 | 13.00 | 12.00 | Dgo | Dgo(2) |
| Uva Globo | 14.67 | 16.00 | 16.00 | Zac | Zac(2) |
| Uva Superior | 23.21 | 25.00 | 25.00 | Imp | Imp(2) |
| Zanahoria leña | 3.48 | 4.78 | 4.13 | Pue | Pue(2) |
| Zanahoria mediana | 7.83 | 9.57 | 8.70 | Pue | Pue(2) |
| Zanahoria polvo | 5.22 | 6.52 | 6.09 | Pue | Pue(2) |