La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisem) vigilará la preparación y el comercio de alimentos y bebidas –en comercios establecidos y semifijos– de explanadas y plazas cívicas de la entidad.
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Se desplegaran 220 verificadores del sector central y de las 18 Jurisdicciones de Regulación Sanitaria, quienes se coordinarán con los ayuntamientos, autoridades de Gobernación y Protección Civil, así como líderes de agrupaciones de comerciantes.
Estas acciones de supervisión y fomento sanitario se intensificarán el 15 y 16 de septiembre, donde el personal de la dependencia también estará pendiente de la disponibilidad de agua para uso y consumo humano, de la instalación de letrinas y la adecuada disposición de la basura.
Por otra parte, en el área de alimentos, las personas que generen estas actividades deberán cumplir con las medidas sanitarias para prevenir el riesgo de contagio de COVID-19; como la toma de temperatura corporal, el uso de cubrebocas, disponer de dispensadores de gel antibacterial, así como la desinfección de superficies y objetos de uso común.
Capacitación a comerciantes
La Jurisdicción de Regulación Sanitaria de Toluca brindó capacitación, de manera previa, a 126 comerciantes que se instalarán en la zona centro, donde se realizará la verbena popular para presenciar el tradicional Grito de Independencia, la noche del 15 de septiembre, y el desfile cívico-militar, el día 16 de septiembre.